Herzlich Willkommen bei Ihrer Bäckerei und Konditorei Hermann

Wir suchen Verstärkung für unser Team in der Backstube!

ausgebildeter Bäcker (m/w) in Vollzeit oder Teilzeit
ab Dezember 2016.

 

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!

 

Gerne auch per E-Mail an hermann@baeckerei-hermann.de

 

Bäckerei Konditorei Hermann
Zweigstraße 6
85777 Fahrenzhausen
08133 6293

"Weihnachtsstimmung"

              aus der

    Bäckerei Hermann

 

Jetzt gibt's wieder unsere

 

Feinen Elisenlebkuchen

 

Aus erlesenen Zutaten - mit Marzipan, Mandeln und mit

feinster Kuvertüre überzogen.

Die ersten  Butterstollen für die Adventszeit werden schon vorbereitet.

 

Dieses Jahr gibt es unsere Stollen in vier verschiedenen Varianten:

 

- Unser Meisterstollen mit ausgesuchten Zutaten

- Nussstollen mit feiner Nussfüllung

- Mohnstollen mit viel Mohn

- der "neue" Orangenstollen mit fruchtig fischer Orangenfüllung

 

 

Unser neues Monatsbrot im Dezember:

 

Californisches Mandelbrot 500g 

 

Mischbrot : 60% Roggenmehl / 40% Weizenmehl

Neue verbesserte Rezeptur, mit dem Urgetreide Waldstaudenroggen!

 

 

Mit ganzen gerösteten Mandeln, geröstetem Sesam, Sonnenblumenkerne, Joghurt, Honig und unserem Natursauerteig.

Unser neues Monatsbrot im November:

 

Maronibrot 500g

 

Weizenmischbrot mit Maronimehl

und gehackten Maronistücken.

 

Lockere, saftige Krume und eine rösche, knackige Kruste!           Probieren Sies!

Neues Monatsbrot im Oktober!

 

Unser Vollkorn-Nussbrot

 

Mit Waldstaudenroggen, eine Ur-Getreidesorte, Natursauerteig,

gerösteten Haselnüssen und Walnüssen.

 

Unbedingt Probieren!

 

Neues Monatsbort im September!

 

Rübli-Sonnenkorn 750g

 

Mit Sonnenblumenkernen, eiweißreichen Lupinenschrot, Dinkelvollkornmalzflocken und feinen Karottenrasplen.

...

Saftiges spezial Roggenmischbrot natürlich mit Natursauerteig!

 

Brot des Monats im Juli
Grill-Krusterl 500 g
Roggenmischbrot mit Waldstaudenroggenvollkorn,
Weizenmehl, Natursauerteig, Lupinenschrot, Senf, Sesam, Kürbiskernen.
Unser neues würziges Laib, perfekt zum Grillen, zur Brotzeit und auch zum Frühstück!
Unser neues Brot des Monats im Juni!
Natur - Pur
Roggenbrot mit Waldstaudenroggen.
Diese spezielle Roggenart enthällt 50%
mehr Ballaststoffe wie normaler Roggen,
                                 ist sehr aromatisch und hat eine leicht süßliche Note.
                                 Natürlich mit hauseigenem Roggen-Natursauerteig.
Unser neues Brot des Monats im Mai
Mühlenbrot mit Urgetreide 500 g
Mehrkornbrot mit Emmer, Einkorn,
Waldstaudenroggen, Dinkel und Natursauerteig!
Lockere Krume und knackige Kruste mit Sonnenblumenkernen.
Zu jedem Mühlenbrot gibts unser neues Ur-Krusti gratis
zum probieren dazu, ebenfalls mit Urgetreide! 

Ab sofort nur am Samstag!

 

Steinofen-Baguette mit Natursauerteig!


Direkt auf der Steinofenplatte gebacken.
Saftige Krume und knackige Kruste

Unsere

Butter-Osterfladen (300 g oder 500 g)

 

Mit Weizenmehl, Eier, Butter, Quark, Trinkwasser, Zucker, Hefe, Rosinen, Meersalz, Zitrone, Vanille und mit mildem italienischem Orangeat und Zitronat.

 

 

Neues Monatsbrot im März

 

Blütenkruste 750 g

 

45% Roggenmehl, 15% Roggenvollkorn
25% Weizenmehl, 15 % Weizenvollkorn 

und natürlich unser Nautrsauerteig!

 

Durch das volle Korn bekommt dieses Körnermischbrot
eine sehr saftige und aromatisch ausgeglichene Krume. 

 

 

Unser neues Monatsbrot im Oktober:

 

Unser neues "Onkel Ludwig" Brot

Roggen/Dinkelmischbrot 750g




Mit Roggen-, Dinkel-, und Dinkelvollkornmehl,
viel Natursauerteig für eine saftige Krume, kräftig ausgebacken!

Unser neues Monatsbrot im September:

 

Kürbis-Vollkorn 500g


Ein Gersten-Dinkelvollkornbrot mit Dinkelvollkornsauerteig, vielen Kürbiskernen und Kürbiskernmehl!



Super saftig und eine lange Frischhaltung zeichnen dieses Spezialbrot aus!


Unser neues Monatsbrot im August:

 

Ameranth-Inka-Brot 500g

Roggenmischbrot mit 10% Ameranth

 

 

Fein nussiger Geschmack mit dem Power-Korn der Inkas.

Essentielle Fettsäuren wie Linolsäure oder Omega-3-Fettsäuren und

ein hohen wertvoller Eiweißgehalt machen den Ameranth zu einem

besonderen so genannten "Pseudogetreide".

 

Natürlich mit unserem hauseigenen Natursauerteig!

Unser neues Monatsbrot im März:

 

Chia-Korn-Würfel 500 g

Vollkornbrot




mit Chiasamen, Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Hafer- und Dinkelflocken!


Spezielle Teigführung über 20 Stunden!

- Lactose frei

- ohne Weizenmehl

- ohne zusätzliche Hefe



Chia ist ein kleiner, marmorierter Samen, der über viele Nährstoffe verfügt und sehr vielseitig in der Ernährung integriert werden kann.


Ursprünglich aus Lateinamerika stammend gehört Chia oder
botanisch Salvia hispanica L. der Gattung Salbei an und ist eine ca. 1 Meter hohe Pflanze mit blauen Blüten, die in Scheinquirlen angeordnet sind.

Unser neues Monatsbrot im Februar:

 

Hafer-Soja-Mischbrot 750g

Roggenmischbrot



Ein ausgewogenes Spezialbrot reich an Kohlenhydraten
und pflanzlichem Eiweiß, mit hauseigenem Natursauerteig!

Unsere Krapfenvielfalt in der Faschingszeit:

 

Aufgehts zum bunten Krapfenendspurt!!

Mit vielen verschiedenen Sorten,

da is für jeden was dabei.

Unser neues Monatsbrot im Januar:

 

Leinsamenbrot 500g


Herzhafter Mischbrotteig mit vielen Leinsamen und

natürlich hauseigenem Natursauerteig!

Unser Brot des Monats im November:

 

Nussbrot  500 g

 

Roggenmischbrot: 60% Roggen / 40 % Weizen

mit vielen gerösteten Haselnüssen und Walnüssen.

 

Wie immer, mit hauseigenem Natursauerteig, Meersalz, Hefe und Trinkwasser!


 

Unser Brot des Monats im September:


Hermann's Körnerbrot


Roggenmischbrot: 60% Roggen / 40 % Weizen

mit vielen verschiedenen Öl-Saaten wie Kürbiskernen, Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam.



...dazu noch Natursauerteig, Hefe, Meersalz und Trinkwasser.



Ein neu entwickeltes Rezept aus unserer Backstube.

Feiner Brotgeschmack und eine bissig/kräfitge Körnernote.


Probieren Sie's!!


Unser Brot des Monats im August:

 

Gewürz Pfeffer-Kruste 

500 g

 

80% Roggenmehl

20% Weizenmehl

mit viel hauseigenem Roggen-Natursauerteig

einer Prise Pfeffer und Gewürz.

 

Ein Brotzeitlaiberl zum Genießen.

Unser Brot des Monats im Juli:

 

Hafer-Vital-6Kornbort

 

1000 g

 

 

30% Roggenvollkornmehl

30% Dinkelmehl

25% Weizenmehl

15% Roggenmehl

und viele Haferflocken

 

Naturroggensauerteig

Meersalz

 

Im Haferkorn ist der Ballastoff Beta-Glucan erhalten,

der nachweislich den Cholesteringehalt im Blut senkt.

 

Durch den hohen Ballaststoffanteil ist dieses 6-Kornbrot

gut für die Verdauung.

 

Leicht nussiger Geschmackt durch geröstete Öl-Saaten

(Sesam, Kürbiskernen), rösche Kruste und saftige Krume.

 

 

 

Unser Brot des Monats im Juni:

 

Dinkel-Laiberl 500 g 

 

Neue Rezeptur jetzt noch saftiger und bessere Frischhaltung!!

 

Reines Dinkelbrot mit 60% Vollkornanteil.

Mit ganzen gequollenen Dinkelkörnern,

Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot und Dinkelmehl.

 

Probieren Sie's!

 

 

Unser Brot des Monats im Mai:

  

Karotten-Kruste 500 g 

   

Roggenmischbort

65% Roggen / 35 % Weizen, Natursauerteig

mit 20 % Karottenraspeln, 10% Joghurt,

verfeinert mit Kürbiskernen, Roggenvollkornschrot, Sesam. 

 

Das Spezialbrot hat eine rösche Kruste und ist Innen sehr

saftig durch den Joghurtanteil und den frischen Karotten.

  

Neues Monatsbrot im Februar:

Hermann's Sauerteigkruste 1500 g

100% dunkel ausgemahlenes Roggenmehl,

viel eigener Natursauerteig.
Lange Teigruhe und Backzeit sorgen für eine kräftige Kruste
und eine saftige Krume.