Wir setzen schon seit vielen Jahren auf die

Nachhaltigkeit in unserer Arbeit und achten auf unsere Umwelt.

Seit 2009 bringt unsere Solaranlage tagsüber den kompleten Strom für unsere Backöfen und Kühlungen.

Unsere Retouren (Semmeln und Brot) werden zu Paniermehl und Rückbrot (das wieder in den Teig kommt und für tollen Geschmack und Frischhaltung sorgt) verarbeitet.

Wir spenden regelmäßig der Unterschleißheimer Tafel Brot und Gebäck.

Senior Chef Martin Hermann betreibt noch seine kleine Landwirtschaft mit

ca. 20 Weide-Ochsen die sich über die restlichen

Semmel, Brot und Gebäck täglich freuen.